Tal y como recoge el Ministerio de Sanidad, unas 120.000 personas sufren un ictus y alrededor de 25.000 fallecen cada año en España a causa de un ictus, una situación que se ve reforzada a causa de estilos de vida que favorecen esta situación. Una dieta adecuada, una vida activa y un control de otros factores de riesgo (como mantener los niveles de glucosa en sangre adecuados o controlar la hipertensión), pueden reducir el peligro de padecerlo.
Escoger una alimentación correcta puede ser de gran ayuda, tal y como recomiendan profesionales como el neurólogo canadiense John David Spence, profesor en la Universidad Western Ontario y autor de un artículo publicado en la revista científica Stroke and Vascular Neurology donde establece sus conclusiones tras haber dedicado una buena parte de su carrera a estudiar las isquemias que se producen en el cerebro. Según este profesional, no hay dudas de que hay una dieta que ayuda a marcar la diferencia.
La dieta para reducir el riesgo de sufrir un ictus
Tras los estudios realizados a lo largo de su carrera, el neurólogo no duda a la hora de afirmar que “La dieta con la mejor evidencia para la prevención del ictus es la mediterránea de Creta”. Hace tiempo que somos conscientes de los beneficios que tiene la dieta Mediterránea para la salud, como también lo somos de que hace tiempo que esa dejó de ser la dieta habitual que se sigue en España, por mucho que sea un país mediterráneo. Las comidas rápidas, alimentos ultraprocesados… se han ido colando en nuestra dieta y eso ha desplazado a otros alimentos que en su momento fueron protagonistas.
“Se trata de una dieta con una glucemia baja y un alto contenido en grasas con más del 40% de las grasas procedentes de grasas saludables como los aceites de oliva y de colza, un contenido alto en cereales integrales, frutas, verduras y legumbres”, explica el neurólogo sobre la dieta mediterránea de Creta. Una dieta en la que es tan importante lo que se come como los alimentos que conviene evitar, un ejemplo de ello son los embutidos o la preferencia del agua frente a otras bebidas.
Establece, tal y como recogen en El Español, que conviene evitar las yemas de los huevos y priorizar el pescado o el pollo frente a las carnes rojas, aunque la ración de carne de animal debería ser del tamaño de la palma de la mano. Los cereales, mejor integrales, y quienes tengan un mayor riesgo de ictus, que eliminen de su alimentación los fritos, las grasas trans, cereales refinados y el azúcar.
Los síntomas más habituales de un ictus
Un accidente cerebrovascular o ictus se produce cuando el flujo de sangre a una parte del cerebro se interrumpe o reduce, lo que causa que el tejido se vea privando de oxígeno y nutrientes esenciales. Esto hace que una intervención rápida sea de vital importancia, porque en poco tiempo puede casar graves secuelas. Conocer los síntomas que produce puede suponer una gran diferencia en la vida de quien lo padece porque puede acelerar la ayuda.
Los síntomas más habituales son la pérdida de fuerza en la mitad del cuerpo, por ejemplo en la cara, el brazo y la pierna del mismo lado, también la dificultad para hablar o la pérdida de visión en un ojo. Es habitual también un dolor de cabeza muy intenso, que es diferente del habitual o la pérdida de sensibilidad u hormigueos en la mitad del cuerpo.
Referencias
Spence, J. D. (2018). Diet for stroke prevention. Stroke And Vascular Neurology, 3(2), 44-50. https://doi.org/10.1136/svn-2017-000130
Accidente cerebrovascular – Síntomas y causas – Mayo Clinic. (s. f.). https://www.mayoclinic.org/es/diseases-conditions/stroke/symptoms-causes/syc-20350113
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